Lo que deben saber los consumidores conscientes sobre los péptidos de colágeno marino

Los beneficios para la salud de los péptidos de colágeno se conocen desde hace siglos. En los últimos años, se han encontrado cada vez más evidencias de los beneficios que aportan a la belleza de la piel y el cabello, así como a la salud de huesos y articulaciones, y a la recuperación deportiva. En la actualidad, los péptidos de colágeno producidos a partir del pescado son cada vez más conocidos. En este artículo exploramos de dónde proceden los péptidos de colágeno marino, cómo se producen y qué debe tener en cuenta un consumidor consciente, a la hora de elegir su producto.

¿Qué son los péptidos de colágeno marino?

Los péptidos de colágeno marino son un ingrediente para la salud que se obtiene del pescado y se utiliza en diversos productos de salud y belleza. Al igual que el colágeno bovino, porcino y otros colágenos de pescado, estos péptidos de colágeno se producen a partir de fuentes animales 100% naturales. En este caso se obtienen de la piel de peces oceánicos capturados en estado salvaje. Los péptidos de colágeno marino son cada vez más populares, tanto para los consumidores como para los fabricantes de productos de salud, belleza y nutracéuticos.

¿De dónde procede el pescado del que se obtienen los péptidos de colágeno marinos?

Los péptidos de colágeno marinos proceden de dos fuentes diferentes: de pescado capturado en estado salvaje y de la acuicultura. El pescado salvaje se captura en su entorno natural, como océanos, ríos y lagos. El pescado de acuicultura procede de poblaciones criadas en granjas, como las instalaciones pesqueras de cultivo. Los piscicultores pueden intervenir en el proceso de cría para mejorar la producción. Las fuentes de pesca salvaje y de cría son complementarias. Equilibrar las dos fuentes y tratarlas con el mismo respeto puede ayudar a alimentar el mundo.

¿Cómo se fabrican los péptidos de colágeno marino?

Los péptidos de colágeno procedentes de pescado reciben el nombre de péptidos de colágeno de Tipo 1. Están hechos de colágeno. Estos péptidos de colágeno de tipo 1 son el colágeno que más abunda en el cuerpo humano; el tipo I es un elemento fundamental para una piel saludable, tejidos conectivos flexibles y huesos fuertes. El proceso de producción de los péptidos de colágeno de pescado es el mismo que el de los péptidos de colágeno de cualquier otra fuente. Comienza con un proceso natural de extracción de gelatina de la materia prima, que contiene colágeno nativo. A continuación, se lleva a cabo un proceso enzimático específico llamado hidrolización para convertir la gelatina en péptidos de colágeno altamente biodisponibles y bioactivos.

Vea el vídeo para saber más sobre el proceso de producción de los péptidos de colágeno:

¿Cuáles son los beneficios de los péptidos de colágeno?

Los beneficios para la salud del colágeno y los péptidos de colágeno han sido reconocidos por varias generaciones. En los últimos años, cada vez más pruebas científicas han mostrado los beneficios que aportan a la belleza de la piel y el cabello, así como a la salud de las articulaciones y huesos. Investigaciones recientes también han destacado los beneficios para la recuperación deportiva.

Un artículo publicado[1]recientemente nos permite entender más claramente cómo y por qué los péptidos de colágeno son tan eficaces, mostrando su biodisponibilidad y bioactividad. Este trabajo de investigación demuestra que la ingesta de péptidos de colágeno Peptan® conduce a un mayor nivel de dipéptidos portadores de hidroxiprolina en la sangre. El estudio describe estos dipéptidos como portadores de bioactividad y se ha demostrado que son responsables de importantes beneficios para la salud.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir péptidos de colágeno de pescado?

Como consumidor consciente, seguramente desee ir más allá de las normas de seguridad y calidad y saber más sobre la sostenibilidad de sus productos. Respecto a los productos que provienen del pescado de los océanos, es importante asegurarse de que las prácticas pesqueras asociadas a estos productos se gestionan de forma adecuada y sostenible. La pesca sostenible implica que la población de peces de los océanos se mantenga en niveles saludables y productivos, que se minimice el impacto medioambiental de la pesca, que se respeten los ecosistemas circundantes y que las personas que dependen de la pesca puedan mantener su medio de vida. Para los péptidos de colágeno elaborados a partir de peces marinos, sin duda se pueden aplicar estas mismas normas.

¿Cómo se garantiza la sostenibilidad de los péptidos de colágeno de peces marinos?

Existen diferentes organizaciones no gubernamentales (ONG) en el mundo que dirigen y gestionan de forma sostenible las prácticas pesqueras, como el Marine Stewardship Council (MSC), la Marine Conservation Alliance (MCA), Friend of the Sea (FOS) y otras. Para obtener la certificación de cualquiera de estas organizaciones, las comunidades pesqueras y las empresas deben cumplir estrictos requisitos de sostenibilidad y trazabilidad de la cadena de suministro (como parte del programa Chain of Custody (Cadena de custodia) del MSC).

¿Qué distingue al Marine Stewardship Council (MSC)?

El MSC es una de las etiquetas más reconocidas del mundo en cuanto a prácticas de pesca sostenible y trazabilidad de la cadena de suministro. Esta organización actúa a nivel mundial, y los productos alimenticios de origen marino que llevan su conocida etiqueta azul pueden encontrarse en numerosos países, desde Estados Unidos y Francia hasta Japón y China. El MSC es una organización internacional sin fines de lucro cuyo objetivo es que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de los productos del mar y de océanos llenos de vida. Su misión es utilizar el ecoetiquetado y la certificación de la industria pesquera para contribuir a la salud de los océanos del planeta, reconociendo y premiando las prácticas de pesca sostenibles, influyendo en las decisiones de los consumidores al adquirir productos alimenticios de origen marino, y trabajando junto a otros socios para la sostenibilidad de este mercado. La misión principal del MSC es promover prácticas que ayuden a mantener las reservas de peces sostenibles, reducir el impacto medioambiental de la pesca y hacer más eficaz la gestión de la industria pesquera.

¿Desea péptidos de colágeno marino sostenibles y de origen limpio? Busque la etiqueta azul del msc

Los péptidos de colágeno marino suministrados por las compañías pesqueras que cuentan con la certificación del MSC son de origen sostenible y gestionados adecuadamente. Toda la cadena de suministro de estos productos, desde la compañía pesquera hasta la fábrica, está auditada por el MSC para garantizar la calidad y la transparencia. Por lo tanto, si desea péptidos de colágeno marinos respetuosos con el medio ambiente, busque proveedores con la certificación MSC.

¿Qué lugar ocupa Peptan Marine en la historia de los péptidos de colágeno de pescado sostenible?

Hoy en día hay muchos péptidos de colágeno diferentes en el mercado, pero no todos se fabrican de la misma manera o con el mismo cuidado para el planeta. En Rousselot, queremos estar seguros de que nuestros productos son de primera calidad y que los procesos tienen un impacto positivo en el planeta y en la sociedad. Compartimos la visión del Marine Stewardship Council de unos océanos repletos de vida para las generaciones presentes y futuras y con el objetivo de proteger no sólo las poblaciones de peces, sino también los hábitats oceánicos, las comunidades y economías pesqueras. El pescado que utilizamos para Peptan Marine es capturado en estado salvaje y suministrado exclusivamente por compañías pesqueras certificadas por el MSC.

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[1] Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption.

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