Como o colágeno se tornou convencional e por que você precisa saber

Um novo livro publicado na Dinamarca, 'Collagen: Forte, Saudável e Indolor", extraído de entrevistas com Janne Prawitt e Claude Capdepon, Diretora Científica de Saúde e Nutrição e Gerente de Aplicação da Rousselot, respectivamente, para explorar os benefícios do colágeno.

Um novo livro publicado na Dinamarca, ‘Collagen: Forte, Saudável e Indolor”, extraído de entrevistas com Janne Prawitt e Claude Capdepon, Diretora Científica de Saúde e Nutrição e Gerente de Aplicação da Rousselot, respectivamente, para explorar os benefícios do colágeno.

O livro – publicado pela Politikens Forlag, uma das maiores e mais aclamadas empresas editoras da Dinamarca – ilustra colorida e com ciência sólida como este ingrediente natural único da saúde continua a ganhar popularidade em todo o mundo. É a história de como uma proteína surgiu de ser um ingrediente de nicho para um item essencial nas prateleiras das empresas – incluindo as da Danone, Nestlé e Hershey’s – e nas dietas de consumo em todo o mundo.

Um valioso documento científico e um divertido livro de receitas!

Uma das atrações do ‘Colágeno: Forte, Saudável e Indolor” está na poderosa visão de saúde que o autor Jerk Langer apresenta em suas páginas. Langer é um médico qualificado (MD), palestrante, comunicador científico e autor, com mais de 30 anos de experiência na área. Entremeado com sua experiência estão visuais impressionantes, receitas inovadoras e planos de refeições do chef Kjeld Sørensen. Isto torna a nova publicação não apenas um valioso documento científico, mas também um grande livro de cozinha para consumidores ávidos por integrar colágeno em suas dietas diárias.

Na tendência: saúde, fitness e beleza

Hoje, todos nós queremos estar em forma e saudáveis e ter o melhor aspecto possível – quer você queira chegar mais alto como atleta, esteja começando a se exercitar mais tarde na vida, ou queira melhorar a beleza de sua pele por dentro. Em muitos desses esforços para desenvolver um estilo de vida saudável, a suplementação e o uso de ingredientes específicos com benefícios ativos se tornaram um componente chave. Quer estes benefícios estejam ligados à saúde e ao condicionamento físico, ao envelhecimento saudável ou à beleza, os ingredientes que podem sustentar uma pele mais saudável estão em alta demanda. Nos últimos anos, mais e mais pessoas têm se voltado para o colágeno para este fim.

Por que o colágeno?

O colágeno é uma proteína que desempenha um papel fundamental em nosso corpo, fornecendo a força, integridade e elasticidade de nossa pele, cartilagem e ossos. Ele é encontrado em todo o corpo humano e nos corpos de todos os mamíferos, na pele, tendões, cartilagem e tecidos conjuntivos.

Quando o colágeno é usado como suplemento, ele pode oferecer benefícios significativos à saúde, à aptidão física e à beleza – tudo apoiado por estudos científicos confiáveis. Os peptídeos de colágeno, como o Peptan®, têm demonstrado apoiar múltiplos benefícios à saúde, incluindo a recuperação esportiva, a beleza da pele e dos cabelos e a saúde das articulações e ossos.^{1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8}

Melhor desempenho, seguro e natural

Com benefícios como estes, é fácil ver o apelo da suplementação com colágeno, quer você seja um atleta de elite, um indivíduo que procura manter-se em forma conforme sua idade, ou ansioso para realçar sua beleza por dentro. Além dos benefícios de seu desempenho, o colágeno é seguro, natural e limpo, de modo que os consumidores podem usá-lo com confiança como parte de sua dieta sustentável e ética.

Marcas maiores, nomes de família

As marcas e produtos de colágeno estão se tornando rapidamente nomes domésticos, saindo do nicho de mercado especializado em fitness no qual ganharam um nome pela primeira vez. As aquisições de negócios e os lançamentos de produtos que estamos vendo hoje ilustram como os gigantes da indústria estão começando a investir em colágeno. Por exemplo, o colágeno:

• A Danone lançou recentemente um iogurte enriquecido com colágeno, o Light & Fit, o primeiro de seu tipo;
• A Hershey adquiriu a marca de pipoca de colágeno, SkinnyPop;
• A Nestlé também entrou recentemente no mercado de colágeno ao adquirir a Vital Proteins, uma marca voltada para o mercado de saúde e fitness.

Por trás dessas grandes marcas, cada vez mais os influenciadores da mídia social estão usando seus canais para ajudar a popularizar o colágeno como um ingrediente valioso e benéfico.

O surgimento do colágeno nos principais mercados

Com a consciência de que o colágeno continua a crescer, os produtos com colágeno dentro são mais fáceis de encontrar do que nunca. A partir da forma de pó, comprimido ou barra em que o colágeno era tradicionalmente comercializado, ele está agora se movendo para categorias alimentares mais cotidianas. Esta mudança é impulsionada pelas propriedades únicas da formulação do colágeno, tais como excelente solubilidade e neutralidade: é um ingrediente ideal para se integrar em uma variedade de formatos. Seja uma barra de chocolate, uma bebida láctea, um pó ou algum outro formato de aplicação, olhe ao redor e logo você encontrará o produto de colágeno que mais lhe convém. Na verdade, você encontrará estes produtos em cada vez mais lugares, desde farmácias e supermercados até uma gama de varejistas on-line de alimentos, bebidas, nutrição esportiva, (nutri)cosméticos e outros segmentos de mercado.

Colágeno: um ingrediente essencial

Com a gama de produtos contendo colágeno crescendo a cada ano e o impulso dos gigantes da fabricação cada vez mais forte, mais e mais consumidores começam a reconhecer o colágeno como o ingrediente valioso que ele é. Como a publicação do Colágeno: Forte, saudável e indolor sugere que, no mundo atual de saúde, fitness e beleza, o colágeno está aqui para ficar.

Curioso? Saiba mais sobre colágeno ou descubra onde você pode comprar produtos à base de colágeno

Referências:

1. Rousselot unpublished study
2. Asserin, J. et al., 2015. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of Cosmetic Dermatology, doi: 10.1111/jocd.12174
3. Clifford, T, et al., 2019, The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise: a randomized, controlled trial. Amino Acids.https://doi.org/10.1007/s00726-019-02706-5
4. Jiang J.X. et al., 2014, Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women: A 6-month randomized, double-blind, placebo-controlled study. Agro FOOD Industry Hi Tech, 25:19-23
5. Guillerminet, F. et al., 2010, Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovariectomized mice: An in vitro and in vivo study. Bone, 46:827-834
6. Guillerminet, F. et al., 2012, Hydrolyzed collagen improves bone status and prevents bone loss in ovariectomized C3H/HeN mice. Osteoporosis International, 23(7):1909-1919
7. Daneault, A. et al., 2014, Hydrolyzed collagen contributes to osteoblast differentiation in vitro and subsequent bone health in vivo. Osteoarthritis and Cartilage, 22:S131
8. Wauquier, F. et al. 2019, Human Enriched Serum Following Hydrolysed Collagen Absorption Modulates Bone Cell Activity: from Bedside to Bench and Vice Versa. Nutrients 11: 1249