Una bebida probiótica dulce que favorece la digestión y ayuda a mantener la salud ósea. Esta deliciosa bebida, fresca y con alto contenido de proteínas, contiene todo aquello que es bueno para los huesos.
Peptan contribuye a construir la matriz ósea, mientras que el kéfir ofrece beneficios digestivos y para la salud intestinal.
Ingredientes (para 5 vasos o 1 litro)
Péptidos de colágeno Peptan (50 g)
Azúcar (20 g)
Leche semidesnatada (925 g)
Fermento kéfir (bacterias y levaduras de ácido láctico) (5 g)
Paso a paso
- Mezclar el Peptan con el azúcar en un cazo con leche fría, antes de batir
- Calentar la mezcla durante unos minutos (sin hervir) en un cazo y dejar que se enfríe a temperatura ambiente
- Añadir el kéfir y remover con una cuchara de plástico o madera
- Verter el líquido en un bote hermético y dejar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Meter en la nevera y dejarlo durante un día tras la maduración
- Tras la maduración, remover bien la leche fermentada con una cuchara de plástico o madera… ¡y pronto se convertirá en un yogur bebible! No olvide guardarlo en la nevera.
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